МЕНЮ

Ксилит

Ксилит – один из наиболее известных сахарных спиртов, т.е. полиолов. Другие часто используемые сахарные спирты – сорбит, маннит, мальтит, лактит и из новейших – эритрит.1-3 Это натуральные подсластители, которые по сравнению с сахарами являются не- или антикариесогенными.

Ксилит оказывает воздействие на главную причину дырок в зубах, бактерию Streptococcus mutans, тормозя ее размножение.4,5 Из обычных углеводов бактерия получает энергию и в ходе своего метаболизма выделяет кислоту, т.е. вызывает кислотную атаку. Из ксилита бактерия энергии не получают. Поэтому употребление ксилита после приема пищи уменьшает кислотную атаку. Кроме того, сладкий вкус пастилки с ксилитом способствует слюноотделению, что, в свою очередь, дополнительно очищает и защищает зубы. Уменьшая количество бактерий, ксилит уменьшает и количество зубного налета.6

Клинические исследования (в том числе и в Эстонии) однозначно не подтвердили эффективность сахарных спиртов в профилактике кариеса – результаты различаются и зависят от изучаемой группы, продолжительности употребления сахарных спиртов, дневного количества и формы.1,7

Использованная литература:

  1. Van Loveren, C. Sugar alcohols: what is the evidence for caries-preventive and caries-therapeutic effects? Caries Res 2004;38:286-93.
  2. Kawanabe, J., Hirasawa, M., Takeuchi, T. , Oda, T., Ikeda, T. Noncariogenicity of erythritol as a substrate. Caries Res 1992;26:358-62.
  3. de Cock, P., Bechert, CL. Erythritol. Functionality in noncaloric functional beverages. Pure Appl Chem 2002;74:1281-9.
  4. Lee YE, Choi YH, Jeong SH, Kim HS, Lee SH, Song KB (2009). Morphological changes in Streptococcus mutans after chewing gum containing xylitol for twelve months. Curr Microbiol 58:332-337
  5. Kakuta H, Iwami Y, Mayanagi H, Takahashi N (2003). Xylitol inhibition of acid production and growth of mutans Streptococci in the presence of various dietary sugars under strictly anaerobic conditions. Caries Res 37:404-409.
  6. Mäkinen KK (2010). Sugar alcohols, caries incidence, and remineralization of caries lesions: a literature review. Int J Dent 2010:981072
  7. Runnel, R., Mäkinen, KK., Honkala, S., Olak, J., Mäkinen, P-L., Nõmmela, R., Vahlberg, V., Honkala, E., Saag, M. Effect of three-year consumption of erythritol, xylitol and sorbitol candies on various plaque and salivary caries-related variables. Journal of Dentistry 2013; 41:1236-1244