Почему для зубов вредно есть сладкое? Потому, что микробы получают из сладкого много энергии и могут долго вырабатывать кислоту, т.е. создавать кислотную атаку, а кислота размягчает поверхность зубов. Разные исследования доказали, что у людей, которые чаще и в больших количествах едят сладкое, возникает больше дырок в зубах. Отсюда и рекомендация - надо избегать употребления ребенком излишних сладостей и снизить количества сахара, меда и т.п. при приготовлении пищи.

Во многих продуктах, таких как йогурты, творожные сырки, морсы, полуфабрикаты, соусы, прохладительные напитки и т.д., много добавленного сахара. Как правило это сахароза, фруктоза, глюкоза, гидролизаты крахмала (например, глюкозный и фруктозный сироп). Для того, чтобы знать, сколько сахара содержится в том или ином продукте, нужно внимательно читать информацию на упаковке. Так можно осознанно регулировать количество употреблемого семьёй сахара. Для более подробной информации посмотри toitumine.ee.

Полное исключение сладкого из рациона не является волшебным средством, которое поможет нам и нашим детям поддержать здоровье зубов. В разумных количествах сладкие напитки и богатые углеводами продукты употреблять можно, но в правильный момент - это можно делать во время или в конце основных приемов пищи, на десерт. То же самое касается фруктов.

Сахаросодержащие продукты должны находиться в контакте с зубами как можно более короткое время. Чем дольше они соприкасаются с зубами, тем больше бактерии вырабатывают кислоты, и тем больше минеральных веществ теряет поверхность зубов. Поэтому для зубов особенно опасны такие сласти, которые держат во рту долго, например, сосательные конфеты, леденцы на палочке, жвачки с сахаром и т.д.

По этой же причине образованию дырок в зубах способствует и липкая пища. Это, например, чипсы, печенье, хлопья для завтрака, ириски и т.п.

Дружественной к зубам можно считать такую еду, которую бактериям, являющимся причиной появления дырок в зубах, сложнее использовать для своего метаболизма. Эти продукты не прилипают к поверхности зубов и содержат мало сахара: сырые овощи, орехи, особенно миндаль, семечки, твердые сорта сыра и т.д. В плане здоровья организма в целом, и зубов в частности, лучше отдавать предпочтение в качестве перекуса именно им.

Важно, а для детей и молодых людей просто необходимо, есть сырые овощи и фрукты, потому что развивающиеся челюстно-лицевые структуры должны получать достаточную нагрузку. Кроме того, интенсивное жевание стимулирует слюноотделение, что, в свою очередь, помогает защищать зубы, снижая силу кислотной атаки.

Рекомендуется есть 4–5 раз в день: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Детям сложнее соблюдать распорядок питания, если еда всегда под рукой. Тогда во время основного приема пищи у них нет аппетита, а вот что-нибудь жевать они будут почти постоянно, с небольшими перерывами. Поскольку у детей только формируются зубы и вырабатываются привычки, именно для них особенно важно, чтобы приемы пищи были регулярными, а зубы между ними могли отдыхать.

Важно понимать, что любой маленький перекус, будь то котлетка или глоток домашнего сока без сахара, – это кормление микробов, за которым следует кислотная атака. Поэтому приемы пищи нужно продумать: что хочется съесть, а что нужно организму – и делать это в правильное время. Детям можно объяснить, что мы не можем есть слишком часто, потому что и организму, и зубам нужно отдыхать, чтобы быть здоровыми. Можно использовать, например, такое выражение, как «зубная пауза», т.е. мы едим и пьем тогда, когда для этого наступает правильное время. Во время этих «перерывов» можно пить только чистую воду.